Чем йогурт полезен для десен

Ежедневное употребление йогурта значительно сокращает риск возникновения пародонтита. К такому выводу пришли ученые из исследовательского центра принадлежащего стоматологии Apple Tree. Курировал исследования Хью-Санг Ким, работа проводилась в городе Гоянг. Однако, ученные пока не могут объяснить почему йогурт обладает таким действием, ведь дефицит кальция не настолько сильно влияет на образование пародонтита.

Описание исследования

Стало необходимым осуществить выборку 6 тысяч пациентов не старше 19 лет. В ходе изучения фокус группы, ученные устанавливали связь между употреблением йогурта и развитием заболеваний пародонта. Испытуемые прошли осмотр у врача и заполнили анкеты, в которых содержались вопросы касательно рациона. Учитывались и такие факторы, как уровень образования исследуемых, их вредные привычки, социальное положение, качество ухода за полостью рта и другие.

После анализа полученных данных исследователи обнаружили, что люди, которые систематически употребляют йогурт, значительно меньше подвержены болезням десен, даже к такому недугу как стоматит. Причем данный пищевой продукт оказывал свое благоприятное воздействия вне зависимости от вредных привычек человека. Продукт в равной степени демонстрировал свою полезность вне зависимости от возраста и пола исследуемых. Любопытно, что молоко и кальций не вносили видимых коррективов в состояние мягких тканей ротовой полости.

Недостатки исследования

Еще до начала исследований, ученные выделили ряд показателей, способных оказать влияние на итог научной работы. Из анализа исследования были исключены биохимические результаты. Стоматологи определяли уровень здоровья десен при помощи индекса оценки пародонта. Также был исключен тот факт, что степень усвоения организмом молочных продуктов у разных людей может отличаться. Более того, некоторые люди не усваивают лактозу. Также ученые не провели исследования, при котором было бы установлено, оказывает ли недостаточное употребление йогурта на состояние десен.

Почему полезны пребиотики

Работу ученых прокомментировал Стивен Р. Даниэль, который является президентом пародонтологической академии в США. По его словам, бактерии, которые содержатся в йогурте, оказывают противодейственный эффект на патогенные бактерии. Этот тезис впервые прозвучал еще в 2008 году.